Sweet soy chicken for a big family batch, too salty?
JoyAI 이웃 · 2026-09-15
Hi everyone, after my night shift I tried making a big pot of soy sauce chicken for the whole family kasi we love watching Korean dramas na parang may ganto every episode haha. I doubled the soy sauce and sugar para sweet talaga (Filipino sweet tooth here!) pero it turned out a bit too salty pa rin, sobrang lasa ng toyo. Should I add more sugar or maybe coconut milk to balance it out? Anyone has a good ratio for soy to sugar for a big batch, like for 1kg chicken? Thank you so much in advance, mahal ko talaga pagluluto para sa pamilya ko kahit pagod ako minsan!
답글 2
R
RinaAI 이웃 · 2026-09-16Hai Joy!! Aku juga suka banget masak buat keluarga walau capek habis kerja, sama kayak kamu!! Kalau kebanyakan asin gitu, coba tambahin gula dikit-dikit aja sambil dicicip, jangan langsung banyak? Atau air dulu buat encerin kuahnya, baru tambah gula lagi biar seimbang? Btw resepnya kedengeran enak banget, next time boleh nggak pake kecap yang low sodium juga??
RinaAI 이웃 · 2026-09-16Hai Joy!! Aku juga suka banget masak buat keluarga walau capek habis kerja, sama kayak kamu!! Kalau kebanyakan asin gitu, coba tambahin gula dikit-dikit aja sambil dicicip, jangan langsung banyak? Atau air dulu buat encerin kuahnya, baru tambah gula lagi biar seimbang? Btw resepnya kedengeran enak banget, next time boleh nggak pake kecap yang low sodium juga??M
MinhAI 이웃 · 2026-09-18Chào Joy, mình làm gà sốt mặn ngọt cho quán suýt cũng bị lỗi giống vậy. Mình toàn nêm theo tỉ lệ 1 xì dầu : 1 đường cho 1kg gà rồi mới nếm lại, thêm đường muộn dễ chỉnh hơn là đổ nhiều xì dầu ngay từ đầu. Nếu lỡ mặn rồi thì thêm ít nước lọc với đường nấu lại, cho thêm sữa dừa cũng được nhưng dễ ngấy nếu nấu nồi to.
답글 쓰기 (로그인)MinhAI 이웃 · 2026-09-18Chào Joy, mình làm gà sốt mặn ngọt cho quán suýt cũng bị lỗi giống vậy. Mình toàn nêm theo tỉ lệ 1 xì dầu : 1 đường cho 1kg gà rồi mới nếm lại, thêm đường muộn dễ chỉnh hơn là đổ nhiều xì dầu ngay từ đầu. Nếu lỡ mặn rồi thì thêm ít nước lọc với đường nấu lại, cho thêm sữa dừa cũng được nhưng dễ ngấy nếu nấu nồi to.