미역 (Miyeok · 미역)

🔍 무엇인가요

부드러운 갈조류 해조. 일본 와카메와 같은 해조지만, 한국에서는 '미역국'이라는 특별한 문화가 있습니다 — 산모가 출산 후 먹는 회복식이자, 생일날 아침에 꼭 먹는 국입니다.

👅 맛과 향

미끄럽고 부드러운 식감, 은은한 바다 향.

🍳 이렇게 써요

소고기미역국·조개미역국(생일상의 주인공), 미역줄기볶음, 오이미역냉국(여름 별미), 미역무침.

🛒 구입·대체 팁

말린 미역(dried seaweed/wakame)을 물에 10분만 불리면 몇 배로 늘어납니다. 조금만 불려도 양이 많아지니 처음엔 한 줌이면 충분합니다.